JASVブログ第264回

 こんにちは、あかばね動物クリニックの水上です。


 現在、韓国では冬季オリンピックが開催されています。時差がそれほどないため、生放送を見ても夜更かしすることはなさそうです。あまり縁がないスポーツでも自国の選手は応援したくなりますね。オリンピックは冬季と夏季があり、2020年は東京で開催されます。プレゼンテーションで使われた「OMOTENASI」が流行語になったのは2013年ですから、東京オリンピックもあっという間にやってきそうですね。


2020年は教育現場で一つの改革があります。それは小学校でプログラミング教育が必修化されるというもので、世界各国ではすでに進められています。日本のITエンジニア人口は2014年時点で84万人とまだ少ないです。しかしながら、直近の生産年齢人口は6500万人、全体としては減少傾向にあるなかでも増加傾向にある分野であるため必要性が高まっています。話は変わりますが、生活に必要な教育として「読み書き算数」があります。一般教養であり、生きていく上で必要なものだからです。そこに「プログラミング」が必要になるとも考えられています。専門的にプログラミングができる人を育てるのではなく、誰もが、例えば養豚に携わっている人が当たり前のようにプログラミングができることを想定しているようです。アジア、アフリカを除いて少子高齢化が進む中、人工知能やアプリケーションを用いた労働が必要になってくるでしょう。


 同じ畜産分野である酪農業では着実にIT化、機械化が進んでいます。数十年前の酪農は、1軒に数頭だけ搾乳牛がいて、人が手搾りでバケツに牛乳を搾るというものでした。それが乳牛の性能向上により乳量が増加するとともに、大規模化していく中でフリーストールやフリーバーン、いわゆる群管理にシフトしていきました。ミルキングパーラーと言う搾乳専用の場所を設けることで作業が効率化、一人当たりの管理可能頭数は増えていきました。それでも人手は不足し、外国人研修生の就労割合が増えてきています。最近では出向元の国の経済発展などに伴い人材確保が難しくなっているとの話も聞きます。そこで注目されているものがロボット搾乳です。

 ロボット搾乳とは、その名の通り機械が自動で牛から乳を搾ってくれるものです。言葉にすれば簡単ですが、衛生的な牛乳を搾乳し、乳牛自身も乳房炎にならないように管理するため、何段階もの作業工程が組み込まれています。導入件数はまだ少ないながらも、大規模農場では検討されています。

 スマートフォンなどを媒体としたアプリケーションによる管理も進んでいます。主に繁殖、出荷、疾病管理などをクラウド管理しています。それまでは紙ベースであったものをデータ管理することで、集計・統計による問題点の抽出ができるようになってきています。使い方によっては大きな改善効果があると考えられます。


 養豚業界でも新しい設備やアプリが製品化されています。作業の効率化も大切ですが、新しいことに取り組み、楽しく管理することも大切だと思っています。

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JASVブログ第263回

みなさんこんにちは!()サミットベテリナリーサービスの渡部 佑悟です!


新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

昨年12月、アメリカカンザス州にて研修する機会を頂きましたので、今回は、簡単な報告とさせていただきたいと思います。

今回のアメリカ研修では豚の飼養方法などについては触れず、餌に関する基本事項や、最新の研究結果について学習しました。最近の研究結果として紹介されていたことは、肥育豚における飼料中リジンの影響が、品種によって異なるということです。そのため、飼料と品種、環境などを考慮した総合的なコントロールが必要ということを学びました。また、原料の栄養価に関しては、日本とアメリカではそれぞれ日本飼養標準、NRCという資料がありますが、原料に含まれる成分は厳密には産地によっても異なり、アメリカ産大豆は他国に比べて、エネルギーや含まれている総リジンの含量が高いことが特徴として挙げられていました。これは大豆の育成環境だけでなく、搾油工場での加工技術、その後の保管技術や輸送手段が大豆の品質を損なわないように調節されていることが理由だそうです。

アメリカの飼料形態は地域によって異なり、マッシュを選択するのは、原料が安く得られるアメリカ中西部の養豚場が多く、原料代が高いアメリカ南東部の養豚場では飼料効率を重視してペレットを選択する農家が多いと聞きました。ここにアメリカらしさを感じたのですが、アメリカの農業は費用対効果を厳密に計算しています。養豚農家はペレット加工にかかる費用増加分と、それによる効果を厳密に計算し、利益を増やせるように選択しています。栄養成分に関しても、飼料中のリジンやエネルギーなどの栄養価を増やすことが豚の要求率、増体重改善に役立つことが分かっていても、そこにかかる費用と効果(利益)を計算します。

このように、アメリカの農業の基本は費用対効果の厳密な計算の上に成り立っています。飼料についても養豚農家が栄養学を勉強して良く理解していました。日本では飼料についてはCP値とTDNと価格で議論する傾向がありますが、その中身までよく理解し、飼料会社と協力して同じ目線から議論できることが、双方にとって有益な関係を作る助けになると思います。私も、今回アメリカで学習したことを現場に活かしていきたいと思います。

最後に、今回のアメリカ研修でお世話になりましたアメリカ大豆協会の皆様に深く御礼申し上げます。


()サミットベテリナリーサービス

渡部 佑悟

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JASVブログ第262回

 皆様こんにちは、イデアス・スワインクリニックの早川です。

 今日は20171231日。今年も最後の日を迎えました。毎年思うことですが、1年て早いですね!そして年々そのスピードが上がっている気がします。


 今年は、国内で特段大きな疾病の発生が無く、その点は良かったと思います。かと言って疾病が無かったわけではありません。中でも一番大きな問題となったのは、やはりPRRSです。千葉県北東部では、今年の初めにPRRSの地域的な流行があり、複数の農場で長期にわたって母豚も肉豚も多大な被害が出ました。この流行とは直接関係ない農場でも、PRRSの被害から無縁ではいられなかったのは、言うまでもありません。やはり、優先的に対策しなければならない疾病の筆頭でしょう。


 他所でも書いていますが、2017年は私の地元である千葉県旭市にとって大きなスタートを切った年でした。旭市内に存在していた複数の養豚組合が統一され、旭市養豚推進協議会が成立したのです。私がもともと所属していた干潟地区養豚組合の春の総会は、そんなわけで解散総会になりました。私は組合顧問の末席を汚す身としてその場に参加させていただきましたが、改めてこの組合の歴史と未来を思い、一人胸を震わせたのを今でも覚えています。組合が力を入れてきた地域防疫の一層の発展のために、様々な事情を乗り越え、それぞれの組合の歴史と特色を脇へ置き、旭が本当の意味で一つになろうという明るい未来を見据えたこれ以上にない良い解散総会でした。このような場に居合わせたことは、私にとって幸甚でした。思えば、干潟地区養豚組合は、私が養豚管理獣医師として旭でスタートを切ったときからすぐ傍らにあり、同時にその内側で地域の一員としての役割を常に問われて来たのです。このような環境は、私の中に地域防疫の考え方の土台をしっかりと形作るとともに、養豚管理獣医師としてのアイデンティティのようなものを育ててくれました。

 旭市の養豚家たちの新たな門出を祝福するかのように、2017年から、地域豚疾病緊急対策推進事業が始まり、旭市ではPRRSコントロールプロジェクトが始動しました。この事業もあり、これまで同じ旭市民でありながら一度も顔を合わせたことのなかった生産者同士が顔を合わせたり、私自身初めての農場にお邪魔する機会を得たり、新たな出会いがたくさんありました。同じ旭市でも、規模も異なれば種豚も異なる、密集地帯から少し離れれば疾病の状況もまるで異なってくる、さらにはモノの考え方もまるで違う・・・・・その多様さは、新鮮な驚きを覚えるほどでした。この地域のことを知った気でいたけれど、まだまだ知らないことがたくさんある、そしてそのこと自体が、この地域の新たな可能性に直結していると思えました。


 そんなわけで、2017年は地元旭で大きな変化のあった1年でした。来年は、この変化を発展させ、地域としても個人としても、目に見える形で結果を残したいと思います。

ついつい地元のことばかり書いてしまいましたが、皆様はどんな1年を過ごされましたでしょうか。そして新しい1年に、どんな未来を描かれるでしょうか。願わくば、明るいチャンスが皆様の元に訪れますように。お祈りして、今年最後のJASVブログとさせて下さい。皆様よいお年を!


posted by JASV at 18:12Comment(0)日記

JASVブログ第261回


こんにちは!

サミットベテリナリーサービスの数野由布子です。


年の瀬も押し迫ってまいりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?

私はすでに上下ヒートテックで全身を固めております(^^;;



今回は農場HACCPについて紹介したいと思います。

昨年は農場HACCPの指導員研修を、今年は10月に審査員研修に参加して来ました。


今回の研修では、審査に伺った場合を想定して実演したり、事前に提出していただくHACCP書類の確認方法などを学びました。


研修は3日間だったのですが、最後に筆記試験がありました。。

とても、緊張しました。

試験の結果は1週間後に届き、、


結果は、、


合格でした!



話はさかのぼり。

実のところ、学生時代にHACCPについて学ぶ機会がありました。

(国家試験の範囲に入っているので。。)


しかし!実際のところはHACCPが一体何なのかさっぱりわかっていませんでした。


昨年は指導員研修に参加し、HACCPとはどういうことなのかを学び、

実際に農場でHACCP構築に携わらせていただいてきました。

私も構築に携わらせていただきながら、HACCPへの理解を深めています。



まず、皆様もよく聞かれると思いますが、農場HACCPについて簡単にお話しします。

HACCPとはHazard Analysis Critical Control Pointの略で、

危害要因重要管理点のことです。


農場HACCPは、安全な豚肉を作るために、スーパーに並ぶ豚肉(最終製品)を検査するのでなく、

(原料)の製造・出荷までのすべての生産工程において、

あらかじめ起こり得る危害(生物的、化学的、物理的)を予測します。

その危害を未然に防ぐために、管理ポイントを設定し、

継続的に監視・記録を行うシステムのことです。


HACCPを、現場でどう活かすのかは、

始めてみないと生産者の方々も分かりにくいかと思います。


始める上で、まず1番分かりやすいのは、注射針や薬剤の管理だと思います。

実際に、農場HACCP認証取得に向けて、注射針の管理からスタートさせる場合が多いです。

そして、今年は農場HACCPに取り組む農場数がぐんっと増えました!


これからも研修で学んだことを生かして、

少しでも生産者の皆様の農場HACCP認証のお役に立てるように頑張ります!



最後に、

石関先生からブログを引き継がせていただいてから、

ブログを読んでいるよと声をかけてくださる方々いらっしゃいました^^


今年1年もありがとうございました!

来年もどうぞよろしくお願い致します。


数野由布子






posted by JASV at 17:03Comment(0)日記

JASVブログ第260回

㈱バリューファーム・コンサルティングの大久保光晴です。

今年の10月は台風が来たりとおかしな天気でしたが、11月を経て12月に入り、冬の到来を少しずつ感じている今日です。


今回はかなり前になりますが、9月30日(土)に駒澤公園で開催されました動物感謝デーについて、書きたいと思います。

このイベントは毎年開催されており、JASVは2015年から協賛団体として参加し、養豚獣医師の認知普及のために毎年ブースを出しています。今年のブースでは、フランクフルトや飲み物の販売とともに、養豚専門の獣医師がどのような仕事をしているかなどの資料を展示しました。

私は実は今回が始めての参加で、展示会場の雰囲気や来場者の規模を良く知りませんでした。

当日は天候にも恵まれ、運営側の予想来場者数30,000人に対して、おそらく同等くらいの方々が来ていたと思います。会場では、JASVのような任意団体の他、共立製薬や日本全薬と言った製薬メーカー、各都道府県の振興団体や獣医師会やNOSAIがブースを出展していました。また、獣医学課程のある各大学もこのイベントに学生を派遣し協力していますが、入学者勧誘のためか、各校ブースを出展していました。

JASVが準備したフランクフルト300本は飛ぶように売れ、お昼の間に完売しました。

フランクフルトが売れ切れた後でも、家族連れの方々を中心に、たくさんの人が訪れてくださり、豚の等身大が印刷されたポップに興味を持って、足を止めていました。その中で、日頃子供と接する機会がない私にとって、豚に純粋に興味を持った子供たちと話しができたことは良い刺激になりました。

ブースではアンケートもとっており、回答してくださった方々の約3分の1が養豚専門の獣医師の存在を知っていると回答され、私の感覚からは意外と多く、養豚専門の獣医師が少しずつですが、認知されてきているのかなと思いました。

このイベントは毎年秋頃に、日本の主要都市から決まった場所で開催しており、獣医師の仕事体験、鷹匠のデモンストレーションやドックランなど動物に関連したイベントも多数実施していますので、ご興味をもった方は是非ご来場してみてください。


(写真は豚の等身大ポップです)

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posted by JASV at 19:44Comment(0)日記

JASVブログ第259回

皆さんはじめまして。

今年1月から()豊浦獣医科クリニックに入社致しました田村美穂です。


前回の平石先生に引き続き、初めてとなりますので、まずは自己紹介をさせて頂きたいと思います。

生まれは東京都です。大学も都内にある東京農工大学に入学し、2014年に卒業しました。

私が養豚獣医師という仕事に関心を持ったきっかけですが、大学生の頃に人伝に聞いた「養豚は群管理」に興味が沸き、調べていくうちに何千頭、何万頭という大群に対して疾病コントロールや飼養管理に獣医師が貢献できることにやりがいがありそうだと感じたことです。

前職の製薬メーカーで豚に関わらせていただいたことも養豚獣医師への転身のきっかけになりました。

入社してからクリニックの先生方と一緒に農場に何件か入らせていただいて、獣医学的な知識のみならず、豚の生態や行動を理解した上での基本的な飼養管理の大切さを実際に肌身で感じています。豚は可能性を多く秘めているので、知れば知るほど面白い畜種だと思って日々勉強させてもらっています。


現在、9月までの農場研修を終え、クリニックの先生方の巡回に同行させていただきながら、養豚獣医師としての仕事を覚えている最中です。()豊浦獣医科クリニックはベテランの先生方ばかりなので、膨大な情報量を理解しようと必死ですが、一つでも多くの知識や経験値を吸収しようと日々食らいついています。

一人前になるにはまだまだかかりそうですが、一日でも早く皆様のお役に立てるように精進していきたいと思います。よろしくお願いいたします。

posted by JASV at 22:59Comment(0)日記

JASVブログ第258回

皆さんはじめまして。

昨年4月から千葉の養豚専門の家畜診療所(株)ピグレッツに入社致しました平石竜也です。

こちらのブログ更新が初めてとなりますので、まずは自己紹介をさせて頂きたいと思います。
生まれは東京ですが、中学2年生~高校卒業まで海外で過ごし大学は北海道の酪農学園大学を卒業しました。
趣味は海外旅行とテニス、ロードバイクなどで今後週末に自転車で九十九里のサイクリングロードに行き爽快感を味わいたいと思っています。
私が養豚獣医師を目指した理由ですが、私は肉の中でも豚肉が一番好きで、おいしい豚肉を食べてみたいとの思いから養豚獣医の仕事に興味を持ったのがきっかけでした。その後、学生時代にピグレッツで何度か研修をさせて頂き、実際に農場に入り離乳前後の子豚の可愛さに魅了され養豚獣医として働く決心がつきました。
実際に働き始めて、千葉県北東部の養豚場の密集度合に驚きましたが技術を向上させるには素晴らしい環境だと思いました。また、様々な養豚場がありますが分娩舎で豚用にクーラーを設置している農家さんもおり学校の教科書に書かれている以上に現場では様々な工夫をされているのだと再認識しました。
現在ピグレッツで母豚の個体診療や妊娠鑑定、病勢鑑定にワクチン接種などを行っていますが、今後これらの技術に磨きをかけ皆様のお役に立てる養豚獣医師になれるよう精一杯努めたいと思います。
何卒よろしくお願いいたします。

posted by JASV at 07:03Comment(0)日記